Russula grata Britzelm. = R. laurocerasi = R. fragans

MACROSCOPIA: Sombrero de 3’4 -11 cm. Ø, al principio hemisférico, luego convexo-umbilicado, finalmente extendido, más o menos ondulado y deprimido, de consistencia firme y con cierta elasticidad, Margen muy delgado traslúcido, incurvado, a veces ondulado, ampliamente acanalado-tuberculado. Cutícula separable, pelicular, brillante en tiempo húmedo, pronto seca y mate, pardo ocráceo, jaspeada de pardo-rojizo. Láminas al principio apretadas, separándose con la edad, subiguales, bifurcadas, internervadas, arqueadas, anchas (hasta 8 mm.), obtusas en el margen, adheridas, al principio blanquecinas, luego cremoso-blanquecinas, salpicadas de manchas pardas, arista entera, concolora, pardeando con la edad. Pie de 4’8-9’6 x 1’2-3’5 cm, más o menos cilíndrico, ensanchado hacia las láminas, rugoso blanquecino en su tercio superior, finalmente manchado de pardo-rojizo en la mitad inferior. Carne espesa blanquecina al corte, olor fuerte a almendras amargas, sabor dulce, pero desagradable, las láminas con suave acritud y a veces completamente dulces. Reacciones macroquímicas. Resina de guayaco reacción rápida e intensa. Sulfato de hierro (II) reacción banal que gana intensidad con el tiempo. I-naftol violeta al cabo de un minuto.

MICROSCOPIA: Esporas de 8-10 x 7‘2-9’2 micras, subglobosas, adornadas de verrugas aisladas y fuertes crestas aladas. Placa supra-hilar mal definida, poco amiloide. Esporada en masa crema. Basidios tetrasporicos. Cistidios rematados por un botón redondeado o un ápice más o menos largo. Contenido negruzco a la sulfovainillina. Epicutis compuesta por pelos obtusos multiceptados, ramificados con artículo terminal.

HÁBITAT: Fructifica preferentemente en bosques de planifolios, robles, hayas, menos frecuente en coníferas. 

Fuente de la foto: https://www.first-nature.com/fungi/russula-grata.php